XIA Seeds est un ingrédient de graine de chia premium de qualité alimentaire qui associe fibres, oméga-3 ALA d’origine végétale, fonctionnalité naturelle et sécurité alimentaire de référence pour les applications prêtes à consommer.

Benexia associe plus de deux décennies de spécialisation dans le chia à un approvisionnement agricole intégré, à une transformation de qualité alimentaire et à une traçabilité du champ à l’ingrédient. XIA Seeds est disponible en graines noires et blanches, et dans des qualités adaptées aux exigences des différentes applications. Les fabricants ont également accès à des options de traitement validées pour les produits où la sécurité microbiologique est particulièrement importante.

Benexia propose des formats de graines de chia adaptés à différents besoins de transformation et d’application, dont son option à traitement LM pour les produits Ready-to-Eat. Indiquez si votre produit fini comporte une « étape létale » validée ou s’il nécessite un ingrédient déjà traité sur le plan microbiologique. Confirmez auprès de Benexia la disponibilité et la spécification de la qualité non traitée ou traitée appropriée avant de passer commande.

XIA Seeds est produit selon des procédés certifiés FSSC 22000, avec une traçabilité et des spécifications propres à chaque qualité. La qualification doit inclure les critères microbiologiques ainsi que la documentation pertinente sur les pesticides, les métaux lourds et les autres contaminants. Le traitement LM de Benexia offre une réduction validée des pathogènes pour la qualité traitée. Demandez les certificats et spécifications en vigueur adaptés à votre application et à votre marché.

Oui, Benexia peut examiner avec vos équipes achats et techniques vos exigences en matière d’origine, de graine noire ou blanche, de statut bio et de traitement. Son réseau agricole est présent en Bolivie, en Argentine et au Paraguay, et le site web mentionne des qualités bio, sans OGM, casher et halal. Confirmez la disponibilité et la documentation applicable pour le lot exact ou la qualité prévue au contrat.

Les relations agricoles de Benexia et ses sources dans plusieurs pays d’Amérique du Sud favorisent la diversification et la continuité de l’approvisionnement. La transformation intégrée et la traçabilité relient la matière première à la livraison de l’ingrédient fini. Pour planifier l’approvisionnement à long terme, convenez avec l’équipe commerciale des volumes, des spécifications, du calendrier et des exigences d’origine.

Les graines de chia noires et blanches proviennent de la même espèce, Salvia hispanica L., et présentent des profils nutritionnels globalement similaires. La couleur relève souvent d’un choix esthétique, pour des inclusions visibles ou des produits de teinte plus claire. Choisissez la couleur et la qualité de graine selon l’application, et utilisez la spécification du produit concerné pour les calculs nutritionnels.

Les produits Ready-to-Eat peuvent ne comporter aucune étape ultérieure de réduction des pathogènes, et les systèmes à forte humidité peuvent créer des conditions favorables à la croissance microbienne. Le traitement LM des graines de Benexia offre une réduction validée des pathogènes de 5 log grâce à un procédé thermique sans produits chimiques. Les graines traitées contribuent à la sécurité de l’ingrédient, mais le produit complet nécessite toujours des contrôles adaptés d’hygiène, de transformation et de stockage.

XIA Seeds peut s’utiliser en graines entières dans les pains, les céréales, les snacks, les toppings, les overnight oats, les puddings de chia, les smoothies, les yaourts et les gourdes de fruits. Les graines apportent des inclusions visibles et développent une couche de mucilage hydratée dans les produits contenant de l’eau. Choisissez la qualité de traitement et le taux d’incorporation en fonction de la texture finale, du procédé et des exigences de sécurité alimentaire.