Las enfermedades cardiovasculares son la primera causa de muerte en muchos países, y un tema crítico de salud pública en todo el mundo.

Source: country study by Verschuren et al.., 1995.

Los riesgos cardiovasculares pueden ser alteradospor la implementación de hábitos alimenticios más saludables, entre los cuales el más importante es la calidad de los alimentos ingeridos.  Los ácidos grasos poliinsaturados Omega-3 tienen un importante efecto de protección cardiaca.